Filetto

Categorie:Carne, Secondi Piatti

Frittura

Categorie:Pesce, Secondi Piatti

Risotto

Risotto con punte di asparagi, calamaretto rosa e tarallo croccante

Categorie:Pesce, Primi Piatti, Riso

Porcetto

Categorie:Carne, Secondi Piatti

Paccheri

Paccheri crema e fiori di zucca con cnel di tonno rosso marinato al timo

Categorie:Pasta, Pesce, Primi Piatti

Pane guttiau burrata e verdure

Categorie:Per cominciare

Fregola sarda

Fregola sarda su crema di ceci, vongole veraci e scaglie di bottarga di muggine

Categorie:Pesce, Primi Piatti

Carnaroli

Carnaroli cremoso al pecorino sardo e sfoglie di mandorle tostate

Categorie:Primi Piatti, Riso

Cracker integrale

Categorie:Per cominciare, Pesce

Carpaccio di ombrina

Carpaccio di ombrina profumato agli agrumi con finocchio croccante

Categorie:Per cominciare, Pesce

Raviolo

Raviolo con burrata di Andria con coulis di pomodoro al forno e gocce di olio al basilico

Categorie:Pasta, Primi Piatti

Gambero rosso di Mazara del Vallo

Gambero rosso di Mazara del Vallo, pinoli e gocce di olio alla menta

Categorie:Per cominciare, Pesce

Tartare di tonno rosso

Categorie:Per cominciare, Pesce

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